こんにちは、ユースケ・サンタマリオです。 秋になり、ご飯が美味しい季節になりました。 私は鮭が特に好きで、秋と言えば鮭のようにも思えます。 今回は、その鮭に関するお話です。 鮭は白身魚 サケは身の色が赤みを帯びているため、一般的には赤身の魚と思…