こんにちは、ユースケ・サンタマリオです。 昨日は「マグロのトロが昔、捨てられていた理由」について、お話しました。 sskylimit.hatenablog.com 今回も、お寿司に関する話をしたいと思います。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 江戸時…